REŢETA DE VARENIKI CU BRÂNZĂ

Vatreniki sunt de fapt nişte colţunaşi fierţi umpluţi cu brânză, în reţeta video de astăzi, brânza pentru umplutură este sărată, însă vareniki poti fi umpluti si cu cartofi sau chiar cu varză. Coltunaşii pot fi serviţi si ca desert, aceştia putând fi umpluţi cu brânză dulce, cireşe sau vişine.

Clik in video pentru mai multe informatii despre modul de preparare al retetei traditionale

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

Pentru acest proces de preparare al reţetei tradiţionale, avem nevoie de:

  • Făină – 1kg
  • Apă – 500 ml
  • Brânză – 500g
  • 3 ouă
  • Unt – 150g
  • Sare
  • Smântână

CUM SE PREPARĂ REŢETA DE VARENIKI CU BRÂNZĂ SĂRATĂ?

Pentru prepararea aluatului vom avea nevoie de un bol incăpător pentru a mixa făina, apa şi sarea.

  • Mai intâi adaugăm apa şi sarea după care se adaugă făina treptat în timp ce mestecam până se formează aluatul moale şi uşor de lucrat.

  • Se întinde aluatul pe masa pudrată cu făină şi se porţionează în bucăţele mai mici, umând a fi întinse dând forma unui vareniki ( în forma unui disc, cca 3mm grosime), la fel ca în reţeta video.

Modul de preparare al umpluturii cu brănză sărata

  • Intr-un bol se amesteca brânza cu ouăle până se leagă.
  • Se mai adaugă sare în funcţie de preferinţă şi se amestecă bine.

URMĂTORUL PAS:

  • Umplem colţunaşii deja pregătiţi cu umplutura de branză şi îi punem la fiert intr-o oală cu apă clocotită şi puţină sare.
  • Colţunaşii se pun unul câte unul în apă clocotită şi se lasă la fiert cca 10 – 15 minute după care se scot intr-un vas cu puţin unt topit sau ulei cald pentru a nu se lipi intre ei.

Se servesc calzi cu smântână. Poftă bună!

Reţetă gastronomică realizată de Eduard si Aniela Acsente. Filmarile au fost realizate de Nelu Gheorghe.
O producţie: Nelstill Video Production pentru Romania Info Magazin


Dacă v-a plăcut reţeta noastră, nu uitaţi sa vă abonaţi la canalul nostru de youtube, apasaţi clopoţelul 🔔 pentru a vă anunţa când avem postări noi. De asemenea, ne puteţi da un like sau distribuiţi aceasta reţetă video şi prietenilor dvs.


☎ Aveţi o reţetă “specialitatea casei” şi vreţi să o filmaţi pentru a atrage mai mulţi clienţi?! Contactaţi-ne pentru realizarea filmărilor la 📞Telefon: 0723 264 028 | ✉ Email: [email protected]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here