Cum se face Alivanca Moldovenească

0
333

În articolul de astăzi din cadrul proiectului ” GĂTEŞTE CU MINE” va vom arăta cum se face Alivinca Moldovenească, ediţie filmată la Casa Bunicilor de Langă Pădure din Dolheştii Mici.

Această reţetă autentică se poate găti foarte uşor acasă, intr-un timp foarte scurt şi vă garantăm că poate fi un desert foarte delicios realizat din câteva ingrediente de bază: lapte, ouă si branză de vaci dulce. Alivinca se mai poate face si cu brânză sărată de la oi cu mărar sau cu carne, în funcţie de preferinţă.

Ingrediente reţetă desert prăjitură Alivanca Moldovenească

  • 500ml lapte
  • 100g mălai
  • 100g unt
  • 200g zahăr

  • 6-7 ouă
  • 500g brânză de vaci dulce
  • 150g smântână
  • zahăr vanilat
  • esentă de vanilie
  • coaja de la o lămâie
  • 1 lingură făină albă
  • sare

Modul de preparare al reţetei Alivanca Moldovenească

Se pune laptele la fiert cu sare după care se adaugă untul si zahărul şi se lasă la fiert pană se topesc.

Când laptele a început să clocotească, se adaugă mălaiul (sau făina de porumb), coaja de lămâie, esenţa de vanilie, făina de grâu, timp în care mestecăm si lasăm sa fiarbă timp de 5 minute.

După ce laptele a luat forma unui terci la fel ca în poza alăturată, îl lăsăm să se răcească.

Adăugăm brânza dulce când laptele s-a răcit, iar în timp ce amestecăm, turnăm şi făina (o lingură), adăugam treptat smântâna şi ouăle în timp ce mestecăm până totul se omogenizează şi devine o compoziţie.

În cele din urmă turnăm compoziţia intr-o tăviţă rotundă sau pătrată dupa preferinţă pe o hârtie de copt si o dăm la cuptor timp de 40 – 50 de minute.

Alivinca

La final, scoatem Alivanca de la cuptor când vedem că au apărut mici crăpături sau aceasta a căpătat o culoare ruginie.

Alivinca se taie în bucăţi, puneţi smântâna, zahăr sau friscă pe aceasta după preferinţă.

Aşa arată produsul nostru final, dacă v-a plăcut această reţetă autentică moldovenească, nu uitaţi să ne scrieţi în sectiunea de comentarii.

Vă urăm poftă bună!

CHEAMĂ-NE ŞI VOM VENI!

Dacă aveţi un hotel sau o pensiune, un bar sau un restaurant şi vreţi să vă promovaţi locaţia prin prezentarea unui show gastronomic, nu ezitaţi să ne contactaţi. Gazda viitoare veţi fi dvs.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here